Remettant en cause le véganisme, la journaliste montre que dans son exclusion catégorique de tout produit d'origine animale, il ne répond favorablement ni à ses revendications environnementales ni à sa volonté de défendre la cause animale, ni à la préservation de la santé humaine. Au contraire, il aboutit à des conséquences parfois plus délétères que le système qu'il combat. ©Electre 2025
Le livre noir du véganisme
Du flexitarisme au véganisme, l'alimentation dans les pays industrialisés se met depuis quelques décennies à la mode de l'exclusion. Impact environnemental, défense de la cause animale, préservation de la santé ; les adeptes de ces différents modes d'alimentation avancent plusieurs arguments pour justifier leur choix individuel. Les végans refusent l'utilisation de tout produit d'origine animale, non seulement dans leur alimentation, mais aussi dans tous les aspects de leur vie quotidienne : l'habillement, l'hygiène, la maison, la santé, etc. Si les raisons invoquées par le véganisme sont le bien-être animal et la préservation de l'environnement, peut-on au final considérer que le contrat est rempli ? Rien n'est moins sûr...
Paru le : 13/06/2019
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Louise Kahors
Éditeur(s) :
Kiwi
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-37883-062-5
EAN13 : 9782378830625
Reliure : Broché
Pages : 117
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 200 g
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