120 recettes écologiques, économiques et faciles à réaliser, aussi bien salées que sucrées, accompagnées de conseils pour bien gérer ses produits de saison et ses réserves d'aliments, ainsi que pour éviter le gaspillage. L'auteure présente des techniques permettant de cuisiner les racines, les cosses, les écorces, les épluchures, les fanes, ainsi que les pépins des fruits et légumes. ©Electre 2024
Ma cuisine Zéro déchet
120 recettes sans rien jeter (vraiment rien !)
Jeter les épluchures de carottes ou la peau des pastèques ? Se débarrasser des carcasses de poulet ou des yaourts périmés ? Quelle idée !
Revoyez vos classiques des fourneaux en cuisinant les parties délaissées de vos aliments préférés.
Viande, poisson, fruits, légumes et produits laitiers... On utilise tout, on ne perd rien ! Dites stop au gaspillage et faites des économies en apprenant à réaliser crumbles, chips, confitures et beignets à partir des restes.
Paru le : 13/06/2019
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Delphine Brunet
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Eric Fénot
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-16156-8
EAN13 : 9782263161568
Reliure : Broché
Pages : 175
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 660 g
Carte fidélité
Mollat Radio
