120 recettes écologiques, économiques et faciles à réaliser, aussi bien salées que sucrées, accompagnées de conseils pour bien gérer ses produits de saison et ses réserves d'aliments, ainsi que pour éviter le gaspillage. L'auteure présente des techniques permettant de cuisiner les racines, les cosses, les écorces, les épluchures, les fanes, ainsi que les pépins des fruits et légumes. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 13/06/2019

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Delphine Brunet

Éditeur(s) : Solar

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Eric Fénot

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-263-16156-8

EAN13 : 9782263161568

Reliure : Broché

Pages : 175

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 21.0 cm

Épaisseur: 1.8 cm

Poids: 660 g

15,90 €

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