Rédigé par 25 experts, un tour d'horizon complet du modèle alimentaire français en cent problématiques, de la sûreté alimentaire aux évolutions de l'industrie agro-alimentaire en passant par les dispositifs d'étiquetage et d'appellation contrôlée ou l'équilibre nutritionnel. ©Electre 2025
Paru le : 28/08/2019
Thématique : Santé généralités
Auteur(s) : Auteur : Académie d'agriculture de France
Éditeur(s) :
O. Jacob
Collection(s) : Santé
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7381-4797-4
EAN13 : 9782738147974
Reliure : Broché
Pages : 408
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 625 g
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