60 recettes pour confectionner des pains en cocotte, accompagnées de conseils de base concernant l'utilisation du levain, la fermentation, le façonnage ou encore le lamage. Avec des propositions de garniture. ©Electre 2024
Pain cocotte
De la farine, du sel, de l'eau, une cocotte et un four, voilà tout se dont vous aurez besoin pour faire votre pain ! Et grâce à la cuisson en cocotte, vous obtiendrez une croûte dorée et ultra croustillante.
Vous ne pourrez plus vous arrêter d'en faire car aucun autre pain ne sera à la hauteur du vôtre !
Paru le : 14/08/2019
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Ilona Chovancova
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Cuisine Comptoir
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-14218-2
EAN13 : 9782501142182
Reliure : Relié
Pages : 159
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 838 g
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