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La boulangerie des pays nordiques

Auteur : Magnus Nilsson


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Résumé

Le chef suédois a sillonné les pays nordiques, du Danemark aux Iles Féroé en passant par la Finlande, le Groenland, l'Islande, la Norvège et la Suède, pour recueillir les recettes cuites au four, traditionnelles ou modernes, sucrées et salées, appartenant à chacune de ces traditions culinaires, qu'il s'agisse de pains, de pâtisseries, de gâteaux, de biscuits ou de confiseries. ©Electre 2020

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Fiche Technique

Paru le : 03/10/2019

Thématique : Cuisine Europe

Auteur(s) : Auteur : Magnus Nilsson

Éditeur(s) : Phaidon

Collection(s) : Cuisine

Contributeur(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 1-83866-018-6

EAN13 : 9781838660185

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 576

Hauteur : 27 cm / Largeur : 18 cm

Épaisseur : 4,8 cm

Poids : 1928 g