Le chef suédois a sillonné les pays nordiques, du Danemark aux Iles Féroé en passant par la Finlande, le Groenland, l'Islande, la Norvège et la Suède, pour recueillir les recettes cuites au four, traditionnelles ou modernes, sucrées et salées, appartenant à chacune de ces traditions culinaires, qu'il s'agisse de pains, de pâtisseries, de gâteaux, de biscuits ou de confiseries. ©Electre 2024
Paru le : 03/10/2019
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Magnus Nilsson
Éditeur(s) :
Phaidon
Collection(s) : Cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-1-83866-018-5
EAN13 : 9781838660185
Reliure : Relié
Pages : 576
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 4.8 cm
Poids: 1928 g
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