Le quotidien et l'histoire de la culture de l'huître dans le bassin d'Arcachon, à travers l'exemple de la famille de Denis Bellocq, du naissain à la récolte en passant par les palettes, les fourches, les mannes et les grattoirs. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 02/10/2019

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Valérie Bochenek Auteur : Jean-Louis Debré

Éditeur(s) : Albin Michel

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Philippe Schaff

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-226-44457-8

EAN13 : 9782226444578

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 141

Hauteur: 28.0 cm / Largeur 23.0 cm

Épaisseur: 1.8 cm

Poids: 1026 g

35,00 €

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