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Agriculture biologique : espoir ou chimère ?

Auteur : Marc Dufumier

Auteur : Gil Rivière-Wekstein

Auteur : Thierry Doré


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Résumé

Un débat sur l'agriculture biologique, opposant notamment aspect écologique et rendement insuffisant. Au cours de la controverse, les interlocuteurs discutent des questions connexes des sources d'énergie, des plantes génétiquement modifiées, de la fertilisation, de la spécialisation des filières et de la chimie de synthèse. ©Electre 2019

Agriculture biologique : espoir ou chimère ? Longtemps considérée comme l'apanage d'une minorité d'originaux, l'agriculture biologique apparaît aujourd'hui comme une alternative de plus en plus crédible face à des modes de production intensifs, destructeurs et polluants. Ses défenseurs la décrivent comme une réponse efficace aux déséquilibres écologiques, économiques et sociaux induits par le système productiviste actuel. Ses opposants ne voient en elle qu'un refus systématique du progrès scientifique, et rappellent que des rendements élevés seront nécessaires pour nourrir une population mondiale en constante croissance. Quelle place pour l'agriculture biologique au XXIe siècle ? C'est à cette question cruciale que répond ce livre, en confrontant deux positions antagonistes, sous le regard impartial d'un spécialiste. À vous, ensuite, de vous forger votre propre opinion.

Fiche Technique

Paru le : 28/11/2019

Thématique : Agriculture - Elevage

Auteur(s) : Auteur : Marc Dufumier Auteur : Gil Rivière-Wekstein Auteur : Thierry Doré

Éditeur(s) : le Muscadier

Collection(s) : Le choc des idées

Contributeur(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-96935-44-4

EAN13 : 9791096935444

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 126

Hauteur : 18 cm / Largeur : 12 cm

Épaisseur : 1,0 cm

Poids : 162 g