Le chef étoilé propriétaire de La Grenouillère, située à La Madelaine-sous-Montreuil (Pas-de-Calais), invite à découvrir ce restaurant qui a reçu de nombreuses distinctions, son équipe et sa cuisine, ancrée dans un territoire riche et singulier. Il livre une sélection de cent recettes originales. ©Electre 2025
Paru le : 05/12/2019
Thématique : Grands cuisiniers Français
Auteur(s) : Auteur : Alexandre Gauthier
Éditeur(s) :
La Martinière
Collection(s) : Cuisine gastronomie
Contributeur(s) : Photographe : Marie-Pierre Morel
Série(s) : Alexandre Gauthier, cuisinier
ISBN : 978-2-7324-6358-2
EAN13 : 9782732463582
Reliure : Relié
Pages : 336
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 4.2 cm
Poids: 1950 g
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