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Tout Robuchon

Auteur : Joël Robuchon


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Résumé

800 recettes classiques de la cuisine française, ainsi que certaines préparations qui ont valu à leur auteur ses titres de gloire, ou encore plusieurs recettes de l'Atelier. ©Electre 2020

Le livre référence de Joël Robuchon, pour s'initier aux grands classiques de la cuisine ! Un trésor culinaire intemporel, riche de 800 recettes accessibles à tous, pour tous les jours ou pour les grandes occasions. Avec, en hommage au grand chef, des préfaces de Frédéric Anton, Jean-Paul Hévin et de ses proches.

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Fiche Technique

Paru le : 24/10/2019

Thématique : Grands cuisiniers Français

Auteur(s) : Auteur : Joël Robuchon

Éditeur(s) : Solar

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Préfacier : Frédéric Anton - Préfacier : Eric Bouchenoire - Préfacier : Philippe Gobet - Préfacier : Jean-Paul Hévin

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-263-16257-7

EAN13 : 9782263162572

Format : Non précisé.

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 809

Hauteur : 25 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : 4,1 cm

Poids : 1396 g