De sa Normandie natale à son restaurant parisien, une présentation du parcours et du quotidien du chef doublement étoilé D. Toutain, dont la cuisine porte les traces de ses origines au contact de la nature. Elle est accompagnée de cinquante recettes. Prix littéraire de la gastronomie Antonin Carême 2019. ©Electre 2024
Paru le : 24/10/2019
Thématique : Grands cuisiniers Français
Auteur(s) : Auteur : David Toutain Auteur : Philippe Jacques Dubois
Éditeur(s) :
La Martinière
Collection(s) : Cuisine gastronomie
Contributeur(s) : Photographe : Thaï Toutain
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7324-9030-4
EAN13 : 9782732490304
Reliure : Relié
Pages : 240
Hauteur: 32.0 cm / Largeur 25.0 cm
Épaisseur: 2.8 cm
Poids: 1933 g
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