Une compilation des meilleures recettes issues des Leçons de pâtisserie de l'ancien chef du Crillon, accompagnées de ses conseils professionnels afin de réaliser tartes, gâteaux, mignardises, décors, viennoiseries, crèmes et autres douceurs. Avec un carnet réunissant la liste des ingrédients pour chaque recette. Edition augmentée de recettes de pâtisseries salées. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 07/11/2019

Thématique : Pâtisserie

Auteur(s) : Auteur : Christophe Felder

Éditeur(s) : La Martinière

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7324-9054-0

EAN13 : 9782732490540

Reliure : Relié

Pages : 879

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 19.0 cm

Épaisseur: 6.4 cm

Poids: 3012 g

40,50 €

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