Avec l'avènement des aliments fonctionnels et la hausse prévue de ses activités en réponse à l'augmentation de la population, l'industrie agroalimentaire doit maintenir des normes de salubrité et de qualité très élevées, tout en contrôlant son impact sur l'environnement... ©Electre 2025
Paru le : 28/08/2019
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Laurent Bazinet Auteur : Castaigne, François
Éditeur(s) :
Presses internationales Polytechnique
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-553-01721-6
EAN13 : 9782553017216
Reliure : Broché
Pages : 637
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 3.3 cm
Poids: 1040 g
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