35 recettes de soufflés : au fromage, à la brandade de morue, à la vanille et aux pépites de chocolat ou encore au Grand Marnier. ©Electre 2024
Soufflés !
Les soufflés de Gérard Idoux sont connus dans le monde entier.
Pour la première fois, ce livre vous dévoile tous les secrets pour réussir cette recette incontournable de la cuisine française.
Fromage, poulet aux olives, agneau à la provençale, vanille, chocolat, moka, Grand Marnier à l'orange, découvrez en exclusivité les meilleures recettes du célèbre restaurant Le Récamier à Paris.
Paru le : 25/09/2019
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Gérard Idoux
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Marie-Pierre Morel
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-14493-3
EAN13 : 9782501144933
Reliure : Relié
Pages : 105
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 726 g
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