Des recettes concernant tous les sports qui reprennent les grands principes naturopathiques : salade de crudités hivernales, blanquette de légumes nouveaux au lait d'amande, boules d'énergie crues, bouillon de légumes reminéralisant, cake aux fruits séchés, entre autres. Des modes de cuisson et de conservation sont proposés pour préserver les nutriments. ©Electre 2024
Cuisine du sportif
Cuisine de la vitalité
Vous êtes sportif, régulier ou de haut niveau ? Ou, plus simplement, vous souhaitez être au top de votre forme ? Homme, femme, ado... quels que soient votre sport et votre niveau, ce livre est fait pour vous !
Une introduction vous explique les grands principes de l'approche naturopathique de la santé, ainsi que les meilleurs choix alimentaires, avec une sélection rigoureuse des aliments « de la performance et de la vitalité ». Vous puiserez ensuite dans les 200 recettes gourmandes, spécifiquement étudiées pour vous apporter tout ce dont vous avez besoin : petits déjeuners dynamisants, entrées pleines de vitalité, plats costauds protéinés, accompagnements, collations, barres et boissons de l'effort, tisanes...
De nombreux conseils vous permettront de personnaliser votre alimentation. Ainsi, vous apprendrez à préparer vos repas à l'avance, composer vos jus de légumes, utiliser des aliments innovants, choisir les fruits et légumes de saison...
Vous pourrez aussi sélectionner aisément les plats adaptés à vos besoins du moment, grâce à un index des recettes classées par priorité : diminuer l'acidité, contrer l'inflammation, limiter l'oxydation, renforcer les os ou les articulations, protéger les muscles, favoriser la cicatrisation, booster l'immunité, éviter l'anémie, bien gérer le mental et le stress...
Avec les coups de coeur de huit sportifs gourmets (athlétisme, ultra-trail, rugby, triathlon, hockey, natation...) de tous âges et de tous niveaux.
Ce véritable guide de santé, unique en son genre, vous permettra de prendre en main les rênes de vos performances et de votre vitalité, tout en vous régalant, vous et votre famille.
Paru le : 22/09/2020
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Valérie Duclos-Lelieur Auteur : Céline Mennetrier
Éditeur(s) :
Terre vivante
Collection(s) : Conseils d'expert
Contributeur(s) : Photographe : Aurélie Jeannette
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36098-513-5
EAN13 : 9782360985135
Reliure : Broché
Pages : 255
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 593 g
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