Le programme "AKER-Betterave 2020 l'innovation compétitive" a pour ambition de doubler le rythme de croissance annuelle du rendement par hectare de betterave en France et de fournir au consommateur un sucre de qualité produit localement dans le respect de l'environnement. Cet ouvrage collectif présente le contexte, les résultats et les perspectives de ce Programme d'investissements d'avenir. ©Electre 2025
La betterave sucrière est entrée dans l'ère du libéralisme avec la suppression des quotas de production en Europe. Elle se retrouve de plain-pied sur le marché mondial en concurrence avec la canne à sucre. La France a bénéficié du Programme d'investissements d'avenir « AKER - Betterave 2020, l'innovation compétitive », qui a pour ambition de doubler le rythme de croissance annuelle du rendement en sucre par hectare de la betterave.
Il constitue une rupture scientifique en allant rechercher toute la diversité génétique disponible au niveau mondial, et en pratiquant le génotypage avant le phénotypage. Il met au point du matériel génétique nouveau, disponible pour être introduit dans les futures variétés de betteraves. Il offre également des outils et des méthodes innovantes dans les domaines du génotypage et du phénotypage, accompagnant les acteurs de la filière - betteraviers et sucriers - dans leur impérative amélioration de la compétitivité.
Cet ouvrage s'adresse principalement aux scientifiques et aux professionnels, et à tous ceux que la recherche, le développement et la formation dans le registre du vivant intéressent. Il vient clôturer huit années de travaux pluridisciplinaires rassemblant une centaine de collaborateurs.
Le programme AKER positionne pour longtemps la betterave dans le peloton de tête des espèces cultivées et contribue à fournir au consommateur un sucre de qualité produit localement et dans des conditions respectueuses de l'environnement.
Paru le : 04/06/2020
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Quae
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Christian Huyghe - Directeur de publication : Bruno Desprez - Directeur de publication : Vincent Laudinat - Préfacier : Didier Guillaume
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7592-3157-7
EAN13 : 9782759231577
Reliure : Broché
Pages : 151
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 340 g
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