L'histoire romancée d'Adam Spiel, le boulanger viennois qui aurait inventé le croissant en 1683, suite à la victoire contre les Ottomans qui assiégeaient Vienne. ©Electre 2025
La résistance du boulanger
La majorité des gens pense que c'est un produit français, voire même le plus français des produits. Pour cela, il est connu du inonde entier. Ils aiment le tremper dans leur café, y mettre de la confiture, de la pâte à tartiner. Les connaisseurs les plus académiques le préfèrent seul, sans quoi que ce soit qui viendrait en altérer le goût ou l'odeur. Ils en demandent, en redemandent. Ils le testent, le goûtent, le notent. Jamais ils ne s'en dégoûtent.
Pourtant, il ne sort pas de l'hexagone, n'en déplaise à certains. Son origine n'a finalement rien de très gai, mais c'est la conséquence de la fin d'une aventure guerrière, malheureuse, qui nous a donné cette trouvaille tant appréciée. Au travers de ce livre, nous allons assister à la curieuse et douloureuse naissance du croissant.
Paru le : 20/02/2020
Thématique : Romans historiques
Auteur(s) : Auteur : René Ricard
Éditeur(s) :
Presses du Midi
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8127-1141-1
EAN13 : 9782812711411
Reliure : Broché
Pages : 98
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 140 g
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