L'histoire de l'alimentation humaine est retracée afin de montrer la manière dont les différentes révolutions (sédentarisation, industrialisation) ont éloigné progressivement l'homme de ses besoins fondamentaux, faisant naître cancers et maladies chroniques. Mettant en lumière les besoins alimentaires réels pour vivre en bonne santé, les auteurs invitent chacun à faire les bons choix. ©Electre 2024
Comprendre le passé pour mieux manger au présent !
Dans une fresque historique passionnante qui remonte aux origines de l'humanité, Cyril Laporte et Pierre Joyeau expliquent comment les révolutions alimentaires (sédentarisation au néolithique et industrialisation au XIXe siècle) ont éloigné l'homme de ses besoins fondamentaux, favorisant l'augmentation dramatique des maladies dites « de civilisation » (cancers, diabète, maladies cardiovasculaires, auto-immunes, inflammatoires, etc.).
Tout en tenant compte de l'évolution de nos modes de vie, ils mettent en lumière ce dont nous avons réellement besoin pour ne pas tomber malades et nous donnent des clés précieuses pour nous protéger.
Il n'est jamais trop tard pour réagir, ne plus subir et prendre notre santé en main. C'est ainsi que nous pourrons faire notre propre révolution alimentaire !
Une enquête fascinante, riche en astuces pratiques à appliquer au quotidien, pour vivre longtemps en bonne santé !
Paru le : 28/08/2020
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Cyril Laporte Auteur : Pierre Joyeau
Éditeur(s) :
Mango
Collection(s) : Agissons !
Contributeur(s) : Préfacier : Christophe Lavelle
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-317-02209-8
EAN13 : 9782317022098
Reliure : Broché
Pages : 256
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 320 g
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