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Je cuisine l'ortie : recettes faciles et sans gluten autour d'une plante locale

Auteur : Caroline Calendula


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Résumé

Une présentation des bienfaits de l'ortie accompagnée de recettes : soupe à l'ortie, terrine bicolore, courgettes ensauvagées ou encore sablés aux graines. ©Electre 2021

L'Aventure au coin du bois est une petite maison d'édition indépendante, fondée par un collectif d'auteurs-cueilleurs passionnés d'éthno-botanique. Lieu de partage de connaissances autour des plantes sauvages, nos publications proposent une approche sensible du monde naturel par le biais de l'expérimentation pratique. À découvrir : dans la collection Premières cueillettes : Je cuisine l'églantine, le pissenlit, l'ail des ours ; la collection des Cahiers pratiques et sauvages ; l'affiche Savoureux pestos sauvages.

Fiche Technique

Paru le : 01/02/2016

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Caroline Calendula

Éditeur(s) : L'aventure au coin du bois

Collection(s) : Premières cueillettes

Contributeur(s) : Illustrateur : Linaigrette

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-91970-04-4

EAN13 : 9791091970044

Format : Non précisé.

Reliure : Non précisé.

Pages : Non précisé.

Hauteur : 24 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : 0,2 cm

Poids : 49 g