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Liban : une histoire de cuisine familiale, d'amour et de partage

Auteur : Tara Khattar

35,00 €
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Résumé

Illustré de photographies témoignant de l'ambiance familiale des cuisines libanaises, cet ouvrage regroupe 94 recettes que l'auteure tient de ses grands-mères, adaptées au mode de vie actuel, avec des ingrédients faciles à trouver (falafels, manakish, kibbé, maamoul, etc.) ou des recettes plus personnelles de T. Khattar. Avec un reportage réalisé au Liban. ©Electre 2024

Dans les assiettes servfies sur les tables libanaises, les graines de Grenade côtoient la fleur d'oranger, le Zaatar se mêle à l'huile d'olive et le Sumac se marie à la mélasse avec finesse et délicatesse.

Tara Khattar, jeune cheffe libanaise talentueuse, vous invite à entrer dans son intimité culinaire pour y découvrir toutes ces saveurs.

Les 100 Recettes de ce livre sont chacune un hommage rendu à l'héritage que ses grands-mères lui ont légué en cuisine. Elle a tout appris de leurs mains et elle tente, avec succès, de transmettre ce bonheur et ce sentiment de plénitude qu'elle ressent à chaque recette réalisée.

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Fiche Technique

Paru le : 25/11/2020

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Tara Khattar

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Hachette cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-945368-8

EAN13 : 9782019453688

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 287

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 21.0 cm


Épaisseur: 3.4 cm

Poids: 1334 g