L'histoire de ce haut lieu de la gastronomie bourguignonne classé au patrimoine mondial de l'Unesco, siège des Climats du vignoble de Bourgogne, où se réunissent dix-sept fois l'an, depuis 1934, 600 convives à l'occasion de réceptions appelées chapitres, organisées par les chevaliers du tastevin. L'ouvrage est complété de 45 recettes issues de ce patrimoine, conçues pour douze personnes. ©Electre 2024
Paru le : 02/12/2020
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Stéphane Ory Auteur : Emmanuelle Jary
Éditeur(s) :
Glénat
Collection(s) : Le verre et l'assiette
Contributeur(s) : Photographe : Matthieu Cellard
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-344-03513-9
EAN13 : 9782344035139
Reliure : Cartonné
Pages : 224
Hauteur: 32.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 1810 g
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