Une découverte des fromages français, des éleveurs alpins aux fromagers urbains, complétée d'informations insolites. La chaîne de production et le processus de fabrication sont également présentés. Avec soixante recettes de tapas, sandwiches, entrées, plats et dessert. ©Electre 2025
Partez a la rencontre du monde fromager...
Des éleveurs alpins aux fromagers urbains, cette balade authentique vous emmène à la découverte d'un savoir-faire français d'excellence et des passionnés qui le perpétuent. Toute la chaîne de production et le processus de fabrication sont dévoilés au gré de magnifiques photographies de reportage, dans un vibrant hommage à cette tradition fermière.
...et redécouvrez la richesse des saveurs du fromage !
Tapas, sandwiches, entrées, plats (et même desserts !), 60 recettes gourmandes, incontournables ou inattendues, pour se régaler à table ou à l'apéro, sur le pouce ou en bonne compagnie !
Paru le : 19/02/2021
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Coralie Ferreira
Éditeur(s) :
Mango
Collection(s) : Balade gourmande
Contributeur(s) : Directeur artistique : Coralie Ferreira - Photographe : Aimery Chemin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-317-02676-8
EAN13 : 9782317026768
Reliure : Broché
Pages : 221
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 1078 g
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