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Super pâtisseries : toutes les recettes incontournables et plus encore !

Auteur : Coralie Ferreira


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Résumé

Plus de cent recettes pour réaliser des pâtisseries françaises, du biscuit à la cuiller au gâteau au yaourt en passant par la tarte Bourdaloue. Quelques desserts étrangers sont présentés dont le cheesecake new-yorkais aux fruits rouges, le carrot cake et le macaron italien. Avec les recettes de base. ©Electre 2024

L'indispensable de la pâtisserie !

Découvrez plus de 100 recettes : toutes les bases, les gros gâteaux, les pâtisseries individuelles, les tartes, les biscuits et les petits gâteaux.

Fondant au chocolat, cheesecake, charlotte, bûche de Noël, galette des rois, éclair au chocolat, Paris-Brest, fraisier, baba au rhum, tarte au citron meringuée, flan pâtissier, tarte pistache-framboise, macarons, cookies, sablés, cannelés, amaretti, scones, muffins, madeleines, financiers...

Des recettes incontournables
Des explications claires
Des conseils et des astuces

Embarquement immédiat pour la gourmandise

Fiche Technique

Paru le : 19/02/2021

Thématique : Pâtisserie

Auteur(s) : Auteur : Coralie Ferreira

Éditeur(s) : Mango

Collection(s) : Super recettes

Contributeur(s) : Directeur artistique : Coralie Ferreira - Photographe : Virginie Garnier

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-317-02664-5

EAN13 : 9782317026645

Reliure : Broché

Pages : 188

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 22.0 cm


Épaisseur: 2.0 cm

Poids: 922 g