Des prévisions sur la transformation et la commercialisation des aliments au cours des prochaines décennies. L'auteur, au cours de ce voyage dans le futur, fait découvrir des agricultures "durablement productives", la place que pourraient occuper les organismes génétiquement modifiés, l'urgence à réduire les pertes de denrées alimentaires, le recours aux micro-organismes et aux algues, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 17/04/2014

Thématique : Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Auteur : Pierre Feillet

Éditeur(s) : Quae

Collection(s) : Enjeux sciences

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7592-2153-0

EAN13 : 9782759221530

Reliure : Broché

Pages : 165

Hauteur: 19.0 cm / Largeur 12.0 cm

Épaisseur: 0.7 cm

Poids: 189 g

16,00 €

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