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Bordeaux dans ma cuisine

Auteur : Bruno Oliver


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Résumé

35 recettes typiques de la cuisine bordelaise : tourin aux cèpes sautés, daurade à l'ail, entrecôte ou encore canelés. ©Electre 2022

« Dans ce livre, je ne donnerai que des recettes réalisables aujourd'hui. N'attendez donc point de tricandilles grillées, d'escargots à la caudéranaise, d'alose grillée à l'oseille, d'anguilles en persillade, de pibales ou autre lamproie à la bordelaise...

En revanche, foi d'Oliver, ces recettes, vous les réaliserez et elles vous redonneront un large sourire, ainsi qu'à vos invités, car elles ont l'accent du Sud-Ouest... »

Fiche Technique

Paru le : 10/09/2021

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Bruno Oliver

Éditeur(s) : Sud-Ouest

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Perrin - Préfacier : Gagnaire

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8177-0828-7

EAN13 : 9782817708287

Reliure : Broché

Pages : 79

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm


Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 300 g