Recettes faciles et rapides à base de feuilles d'ortie : soupes, crèmes, velouté de moules au curry, oeuf mollet au gratin, feuilleté au champignons, tourte auvergnate, terrine de poisson verdurette, moules aux orties, langue de veau beurre d'orties, steaks au poivre en chemise, oignons farcis, entre autres. ©Electre 2025
La cuisine de l'ortie
Les orties abondent dans la nature et c'est à partir de leurs feuilles que Bernard Legay, professionnel de cuisine, nous propose des recettes raffinées et faciles à réaliser.
Pratique, facile et bon !
Paru le : 28/10/2020
Thématique : Cuisine végétarienne
Auteur(s) : Auteur : Bernard Legay
Éditeur(s) :
Aedis
Collection(s) : A spirales
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-38148-025-1
EAN13 : 9782381480251
Reliure : Spirale
Pages : 72
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 265 g
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