Plus de cent recettes de pains et de viennoiseries à réaliser avec ou sans machine. ©Electre 2024
Mes pains maison
Faire son pain et son levain maison, c'est la possibilité d'exprimer sa créativité, de choisir ses ingrédients parmi une multitude de farines différentes et de réaliser des économies tout en savourant un aliment sain et naturel, qui se conserve bien plus longtemps que ceux industriels.
Pains traditionnels, aux noix ou aux fruits, levain naturel, levure fraîche ou sèche, farines de blé, de maïs, d'orge ou de seigle en passant par celles sans gluten... Cet ouvrage vous livre les astuces et les techniques de base accompagnées de photos-gestes pour réussir une grande diversité de pains et de viennoiseries, avec ou sans machine. Découvrez plus de 100 recettes pour confectionner un produit simple et gourmand, adapté à tous les goûts !
Paru le : 18/06/2021
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Aglaé Blin Auteur : Margaux Cayet
Éditeur(s) :
Rustica
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8153-1817-4
EAN13 : 9782815318174
Reliure : Broché
Pages : 190
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 566 g
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