Un carnet de cuisine à la présentation vintage proposant des recettes pour cuisiner les agrumes de l'entrée au dessert : risotto au pamplemousse et aux gambas, tajine de poulet au citron confit ou encore panna cotta au lemon curd. ©Electre 2025
Gorgés de soleil, les agrumes offrent avec générosité à vos plats salés ou sucrés une gamme riche de saveurs acidulées, le plein de vitamines et un fort accent d'exotisme.
Qu'on utilise le zeste, la chair ou le jus du citron ou de l'orange, mais aussi de variétés moins traditionnelles comme le kumquat ou le combava, c'est fraicheur et gourmandise assurées !
Alors, laissez-vous tenter par la salade de brocolis aux kumquats, le poulet rôti aux pamplemousses, les beignets de feuilles de citronnier ou le cheesecake au citron vert...
Paru le : 16/09/2021
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Nuria Pastor Martinez
Éditeur(s) :
Les Cuisinières
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36842-118-5
EAN13 : 9782368421185
Reliure : Relié
Pages : 68
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 443 g
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