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Bistrotier : le livre des joues rouges et des assiettes à saucer : 80 pages à boire, 400 pages à manger

Auteur : Stéphane Reynaud


Un coup de coeur de Emilie D.

Il n'y a pas d'heure pour se régaler
Dès qu'on ouvre ce livre, c'est comme si nous passions la porte d'un bistrot : il nous plonge dans une ambiance chaleureuse et généreuse au point que l'odeur du café et les fumets des cuisines s'immiscent dans nos papilles. Tous les amoureux de la cuisine traditionnelle seront servis ! Pour chaque moment de la journée, Stéphane Reynaud a sélectionné les meilleurs produits et confectionné les meilleurs menus accompagnés d'une sélection de vins de qualité. Croissant, café, omelette, soupe, salade, entrée, viande, poisson, dessert, fromage, tout y passe et tout nous donne envie de filer au marché à la rencontre des artisans de la "bonne chère". Et avec ceci ? On se délecte d'avance de toutes ces recettes gourmandes qui raviveront chez certains de joyeux souvenirs gustatifs et inciteront tout le monde à se lécher les doigts à la fin du repas
39,90 €
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Résumé

Une exploration de l'univers des bistrots à travers une présentation des produits, des boissons et des plats emblématiques associés à chaque service, du petit déjeuner pris au comptoir jusqu'au dîner. Avec 250 recettes représentatives de différentes régions de France. ©Electre 2022

Bistrotier

À paris depuis 1993

100 vins
Associés à des plats gourmands, décrits avec générosité et authenticité, pour décupler les plaisirs de la table.

9 chapitres
Le comptoir Le banc de l'écailler La carte des entrées Le plat du jour La pièce du boucher Le retour de pêche Servis à toute heure La cave à fromages La vitrine des desserts

250 recettes
Des œufs mayo, des terrines, des huîtres, des plats en sauce, des plateaux de fromages et, bien sûr, des desserts.

L'esprit Bistrotier à la maison

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Fiche Technique

Paru le : 10/11/2021

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Stéphane Reynaud

Éditeur(s) : Chêne

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Morel

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8123-2088-0

EAN13 : 9782812320880

Reliure : Relié

Pages : 477

Hauteur: 28.0 cm / Largeur 21.0 cm


Épaisseur: 5.1 cm

Poids: 1440 g