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Racine : Kazuyuki Tanaka, un Japonais à Reims

Auteur : Kazuyuki Tanaka

Auteur : Chihiro Masui


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Résumé

80 recettes originales imaginées par le jeune chef japonais qui connaît le succès grâce à son restaurant gastronomique en Champagne. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 01/12/2021

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Kazuyuki Tanaka Auteur : Chihiro Masui

Éditeur(s) : Glénat

Collection(s) : Le verre et l'assiette

Contributeur(s) : Photographe : Richard Haughton

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-344-04839-9

EAN13 : 9782344048399

Reliure : Cartonné

Pages : 288

Hauteur: 32.0 cm / Largeur 25.0 cm


Épaisseur: 3.3 cm

Poids: 2038 g