Des recettes de potages, veloutés, crèmes, bouillons et consommés, rustiques et originales, classiques et insolites ou encore régionales. ©Electre 2024
Par bien des aspects, la soupe est un plat auquel on revient souvent, que ce soit pour ses atouts diététiques, sa facilité de préparation ou son côté « madeleine de Proust ». Et comme elle se déguste sous de nombreuses formes s potage, velouté, crème, bouillon, consommé ; il est difficile de s'en lasser !
Sonia Ezgulian dresse dans cet ouvrage au charme vintage son inventaire hétéroclite et savoureux des soupes tantôt rustiques, tantôt originales, classiques, régionales ou insolite. Ressortez les bols, l'hiver arrive et les soupes font leur grand retour.
Paru le : 10/02/2022
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Sonia Ezgulian
Éditeur(s) :
Les Cuisinières
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36842-121-5
EAN13 : 9782368421215
Reliure : Relié
Pages : 62
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 229 g
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