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Aziz Mokhtari cuisine : la sincérité sans détour

Auteur : Aziz Mokhtari


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Résumé

Le chef du restaurant toulousain Les p'tits fayots présente des recettes simples à réaliser afin de magnifier les saveurs de chaque produit : pot-au-feu, riz au lait, seiches en persillade, tatin d'échalotes ou encore ganache au chocolat. ©Electre 2022

Fiche Technique

Paru le : 05/11/2021

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Aziz Mokhtari

Éditeur(s) : Sud-Ouest

Collection(s) : Cuisine

Contributeur(s) : Photographe : Pellé - Auteur du texte : Pellé

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8177-0868-3

EAN13 : 9782817708683

Reliure : Broché

Pages : 90

Hauteur: 28.0 cm / Largeur 20.0 cm


Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 498 g