Chargement...
Chargement...
Auteur

Support

Série

Disponibilité

1

Cuisine bienveillante : 100 recettes pour se nourrir sainement dans le respect des cycles du vivant

Éditeur(s): Sud-Ouest
Des recettes saines qui utilisent des produits de saison en variant les couleurs, les textures, les modes de cuisson et les découpes. En intégrant des plantes sauvages ou cultivées dans le respect de la biodiversité, l'auteure propose une cuisine inventive qui revisi...
14,00 €
Chargement...

L'automne en 20 recettes

Éditeur(s): Sud-Ouest
Dix chefs ardéchois déclinent en vingt recettes les produits automnaux phares de l'Ardèche : champignons, choux, truites fario, pommes, courges, lièvre, escargots, etc. Des portraits de producteurs émaillent les recettes. ©Electre 2022
10,00 €
Chargement...

Voyage gourmand en Périgord : 16 chefs, 44 recettes

Éditeur(s): Sud-Ouest
Seize chefs du Périgord livrent leur vision de la gastronomie régionale, présentant notamment leur lieu préféré, un producteur avec lequel ils ont créé des liens de collaboration ainsi que des recettes. ©Electre 2022
15,90 €
Chargement...

Ma cuisine paysanne du Sud-Ouest

Éditeur(s): Sud-Ouest
Quarante recettes traditionnelles du Sud-Ouest classées par saison : alose marinée, agneau laiton, ventrèche de thon, velouté de châtaignes, grives bardées rôties, graisserons, entre autres. ©Electre 2022
22,00 €
Chargement...

Place aux halles : cuisine du marché de Dax

Éditeur(s): Sud-Ouest
36 recettes de saison cuisinées à partir des produits phares de la gastronomie landaise vendus au marché de Dax : crème brûlée aux poireaux, boeuf de Chalosse, brandade de merlu, bonbons d'escargots des Landes, etc. Certaines sont accompagnées d'un cocktail imaginé p...
15,00 €
Chargement...

Saveurs de la forêt, arbres et arbrisseaux : agenda 2023 : décembre 2022-décembre 2023 + lunes

Éditeur(s): Sud-Ouest
Un agenda proposant des recettes pour cuisiner les écorces, les feuilles, les baies, les fleurs ou encore les bourgeons des arbres : bricks aux aubergines et aux noisettes, clafoutis de mûres, crème d'amandes aux bourgeons de pin, entre autres. Avec des informations ...
Contactez-nous
Chargement...

#lacrèmedespâtissières : desserts faciles pour un effet waouh assuré

Éditeur(s): Sud-Ouest
Vingt recettes de pâtisserie à réaliser soi-même pour impressionner ses convives. Avec des patrons à découper. ©Electre 2022
15,00 €
Chargement...

A la découverte du Médoc gourmand

Éditeur(s): Sud-Ouest
Une quarantaine de recettes pour découvrir le Médoc, ses produits et ses paysages, ainsi que ses producteurs, ses maraîchers, ses pêcheurs, ses éleveurs et ses brasseurs. ©Electre 2022
22,00 €
Chargement...

100dwiches : 100 recettes originales !

Éditeur(s): Sud-Ouest
Une centaine de recettes originales pour réaliser des sandwiches chauds, froids, sucrés ou végétariens à base de toutes sortes de pains et de garnitures : wrap guacamole et crevettes, pain de mie sardinade et tomates, bagel mortadelle et fromage fumé, burger au bacon...
13,00 €
Chargement...

Il était une f'oie... dans le Sud-Ouest : l'histoire gourmande de l'oie : 24 recettes

Éditeur(s): Sud-Ouest
24 recettes pour cuisiner toutes les parties de l'oie (foie gras, cou farci, confit, etc.), complétées de reportages chez les producteurs de cette volaille dans le Sud-Ouest. ©Electre 2022
9,90 €
Chargement...

Mes chèvres : élevage & recettes : 16 chefs cuisinent les produits d'exception d'une femme artisan en Périgord

Éditeur(s): Sud-Ouest
Cet ouvrage propose de découvrir la ferme du Chatain en Périgord et son élevage biologique de chèvres anglo-nubiennes notamment, ainsi qu'une trentaine de recettes de chefs parisiens et du Sud-Ouest mettant en valeur les produits artisanaux de la ferme : fromages, ya...
20,00 €
Chargement...

La java des glaces & sorbets

Éditeur(s): Sud-Ouest
L'auteure, responsable d'une boutique de glaces artisanales à Bordeaux, le Frozen Palace, livre 35 recettes de glaces et de sorbets à réaliser avec ou sans sorbetière : crèmes glacées à la vanille ou au thé vert, sorbets à la mangue ou aux poires et vin rouge, etc. ©...
3,90 €
Chargement...

Agneau & porc du Limousin : 28 recettes des chefs Afamés, 2 recettes de Guillaume Gomez

Éditeur(s): Sud-Ouest
Ces recettes de chefs proposent de déguster la viande comme un mets précieux, en privilégiant la qualité de la bête, de l'élevage et de la découpe et en faisant une place importante aux accompagnements à base de légumes, légumineuses et céréales : gigot, ris, selle, ...
15,00 €
Chargement...

Les goûters d'anniversaire

Éditeur(s): Sud-Ouest
Indications générales sur les ingrédients, les ustensiles, les précautions à prendre, les méthodes. Pour chaque recette, on trouve les ingrédients avec les proportions, le matériel nécessaire, les temps de préparation, d'attente et de cuisson. Chaque étape de la rece...
5,50 €
Chargement...

La java de la plancha

Éditeur(s): Sud-Ouest
Un guide proposant 35 recettes salées et sucrées à la plancha (pan con tomate, gambas à l'ail, anchois au gros sel, etc). Avec des conseils sur son achat, son installation et son entretien. ©Electre 2022
3,90 €
Chargement...

La java des gratins

Éditeur(s): Sud-Ouest
Recettes de gratins classiques, gratin dauphinois, crumble, ou plus originales, soupe de carottes aux épices douces, boulettes de poulet gratinées aux poivrons rouges, aux bettes et à l'orange, foie gras gratiné en cocotte de céleri-rave et cèpes aigre-doux... ©Elect...
3,90 €
Chargement...

Les gâteaux, biscuits et tartes

Éditeur(s): Sud-Ouest
Indications sur les ingrédients, les ustensiles, les précautions à prendre, les méthodes. Pour chaque recette, on trouve les ingrédients avec les proportions, le matériel, les temps de préparation, d'attente et de cuisson. Chaque étape est illustrée et commentée. ©El...
5,50 €
Chargement...

La java du foie gras

Éditeur(s): Sud-Ouest
35 recettes témoignent de la diversité des préparations possibles avec le foie gras : foie gras en brioche, magret farci au foie gras, foie gras poêlé au maïs... ©Electre 2022
7,90 €
Chargement...

Les pique-niques

Éditeur(s): Sud-Ouest
Indications générales sur les ingrédients, les ustensiles nécessaires, les précautions à prendre, les méthodes. Pour chaque recette, on trouve les ingrédients avec leurs proportions, le matériel, les temps de préparation, d'attente et de cuisson. Chaque étape est ill...
5,50 €
Chargement...

La java du barbecue

Éditeur(s): Sud-Ouest
L. Ottal propose 35 recettes salées et sucrées au barbecue, classées par produit (légumes, volailles, viandes, etc.). Avec des conseils pour l'achat, l'installation et l'entretien du barbecue. ©Electre 2022
3,90 €
Chargement...

Les bons petits plats

Éditeur(s): Sud-Ouest
Indications générales sur les ingrédients, les ustensiles nécessaires, les précautions à prendre et les méthodes. Pour chaque recette, on trouve les ingrédients et leur proportion, le matériel, les temps de préparation, d'attente et de cuisson. Chaque étape est illus...
5,50 €
Chargement...

L'agenda 2020 d'une cuisinière éco-responsable

Éditeur(s): Sud-Ouest
Un agenda proposant, pour chaque semaine, une double-page avec les indications des saints, les lunes, des calendriers pour les années 2020 et 2021 mais aussi, pour chaque semaine, une astuce ou une recette qui utilise des aliments bio et naturels pour une cuisine quo...
14,00 €
Chargement...

La java des petites crèmes

Éditeur(s): Sud-Ouest
35 recettes de crèmes variées, au lait ou à la crème, d'origine animale ou végétale, avec ou sans oeufs, sucrées ou salées, etc., pour le petit déjeuner, le repas ou le goûter. ©Electre 2022
3,90 €
Chargement...

La java du riz

Éditeur(s): Sud-Ouest
Un tour du monde en 35 recettes à base de riz, salées et sucrées, avec des informations sur les différentes variétés de cet aliment et les manières de le cuisiner. ©Electre 2022
3,90 €
Chargement...
1