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Le canard : dix façons de le préparer
Éditeur(s): Ed. de l'Epure
Dix recettes mettant le canard à l'honneur dans des plats traditionnels ou aux saveurs exotiques : sanquette, confit, magret grillé, foie de marin en conserve, entre autres. ©Electre 2024
10,00 €
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La cuisine des chasseurs
Éditeur(s): Sud-Ouest
35 recettes pour préparer et cuisiner le gibier à plumes (caille, alouette, faisan, perdreau et bécasse) et à poils (lapin, lièvre, chevreuil et sanglier), ainsi que les sauces et marinades qui les accompagnent. ©Electre 2024
9,00 €
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Ma cuisine paysanne du Sud-Ouest
Éditeur(s): Sud-Ouest
Quarante recettes traditionnelles du Sud-Ouest classées par saison : alose marinée, agneau laiton, ventrèche de thon, velouté de châtaignes, grives bardées rôties, graisserons, entre autres. ©Electre 2024
22,00 €
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Connaître la cuisine du gibier
Éditeur(s): Sud-Ouest
40 recettes à base de gibier : entrées, salmis, civets, grillades, rôtissages, etc. ©Electre 2024
3,90 €
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La cuisine des chasseurs
Éditeur(s): Sud-Ouest
Cinquante recettes pour préparer et cuisiner le gibier à plume (caille, faisan, bécasse, etc.) et à poil (lapin, lièvre, chevreuil, etc.) ainsi que les sauces et marinades, indispensables compléments. ©Electre 2024
9,90 €
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La cuisine des chasseurs
Éditeur(s): Sud-Ouest
Cinquante recettes pour préparer et cuisiner le gibier à plumes (caille, alouette, faisan, perdreau et bécasse.) et à poils (lapin, lièvre, chevreuil et sanglier), ainsi que les sauces et marinades qui les accompagnent. ©Electre 2024
9,00 €
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