Un ouvrage ludique sur le thème du vin dans lequel l'auteur déconstruit 70 idées reçues et insolites associées à cet alcool, abordant le lien entre consommation de vin et performances sexuelles, la véritable qualité du vin bio ou encore la fiabilité des médailles de concours. ©Electre 2024
Un vin cher est-il forcément bon ? Doit-on incliner la flûte quand on sert du champagne ? Pourquoi le beaujolais nouveau sent-il la banane ? Quelle est la différence entre un vin moelleux et un vin liquoreux ? Pourquoi les bouteilles de vin rouge sont-elles vertes ?
En répondant à toutes ces questions qu'on n'ose pas poser, le prof. Fabrizio Bucella fait découvrir le vin d'une façon originale et ludique. À travers 130 sujets, qui vont de l'élaboration à la consommation, en passant par les vignes, l'histoire du vin, la science oenologique ou les accords avec les mets, il torpille les idées reçues, met en lumière des points cruciaux et enrichit notre connaissance du monde du vin par des anecdotes étonnantes. Saviez-vous que des charançons ont été traînés en justice pour leur action néfaste sur les vignes ?
Paru le : 16/03/2022
Thématique : Oenologie
Auteur(s) : Auteur : Fabrizio Bucella
Éditeur(s) :
Dunod
Collection(s) : L'anti-guide
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-10-083190-6
EAN13 : 9782100831906
Reliure : Broché
Pages : 154
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 240 g
Carte fidélité
Mollat Radio
