Des recettes salées et sucrées, simples ou plus élaborées à réaliser avec un appareil de cuisson sous vide : tartines d'asperges, terrine de porc aux échalotes, salade de poulpes, ravioles de légumes, saumon au miso, truites marinées, osso buco, porc en saltimbocca, rôti de boeuf aux épices, champignons confits, poires au sirop, glace à la framboise, riz au lait, entre autres. ©Electre 2025
65 recettes pour explorer tout le potentiel de son cuiseur sous vide !
Entrecôte sauce béarnaise, pavé de saumon, chou-fleur tandoori, foie gras, poires aux épices et sirop, crème anglaise...
Réalisez des recettes salées et sucrées à la cuisson parfaite !
Paru le : 12/01/2022
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Guillaume Marinette
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Accro à mon robot Cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Sandra Mahut
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-16846-5
EAN13 : 9782501168465
Reliure : Broché
Pages : 143
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 478 g
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