Un guide illustré sur le vin biologique, avec des informations sur les techniques de fabrication, les cépages, les vignobles français, la biodynamie, les vendanges ou encore l'art de la dégustation. ©Electre 2024
De la culture à la dégustation, en passant par la vinification, vous saurez tout !
Comment choisir une bonne bouteille ? Comment la déguster et avec quoi l'associer ? Jill Cousin vous embarque pour une découverte du travail des vigneron·ne·s et vous donne une multitude de conseils pour s'initier au vin au naturel ; un vin produit dans le respect des vignes, de la terre et des consommateur·rice·s. Un vin sain, écologique et plein de surprises !
Mais pour boire un coup en conscience, il est important d'avoir quelques bases : les cépages, la méthode de fabrication ou savoir comment décrypter capsules et étiquettes. Grâce à ce livre, vous pourrez même surprendre vos ami.e.s en décrivant un vin comme perlant, identifier un goût de souris ou apporter une bouteille de vin orange. De quoi s'abreuver de vins vertueux, d'élixirs joyeux et naturels.
Paru le : 14/04/2022
Thématique : Oenologie
Auteur(s) : Auteur : Jill Cousin
Éditeur(s) :
Ulmer
Collection(s) : Savoirs terroirs
Contributeur(s) : Illustrateur : Louise Drulhe
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-37922-201-6
EAN13 : 9782379222016
Reliure : Broché
Pages : 95
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 210 g
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