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80 recettes réalisées avec les communs comestibles, c'est-à-dire les fruits de la pêche, de la chasse et de la cueillette. L'auteur explique les bonnes pratiques afin de respecter la nature et la biodiversité. Avec des fiches pour reconnaître les produits dans leur e...
Des conseils pour une cuisine zéro-déchet, notamment en utilisant les légumes dans leur intégralité, en conservant ses aliments ou en faisant du compost en appartement. Avec une centaine de recettes adaptées tout au long de l'année : chou-fleur gratiné au haddock, sa...