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La cuisine du Sud-Ouest

Auteur : Stéphanie Béraud-Sudreau


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Résumé

Des classiques de la cuisine du Sud-Ouest, du foie gras à l'axoa, en passant par le confit de canard et les cannelés. ©Electre 2022

La cuisine du Sud-Ouest

Le Sud-Ouest cultive un art de vivre unique en France, célèbre bien au-delà de nos frontières. Dans cette région, la gastronomie est généreuse, savoureuse, car elle est issue des produits d'un terroir exceptionnel.

Confit de canard, foie gras, entrecôte à la bordelaise, axoa basque, cèpes, cannelés, 35 merveilleuses recettes sont présentées ici de manière très accessible.

Fiche Technique

Paru le : 25/03/2022

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Stéphanie Béraud-Sudreau

Éditeur(s) : Sud-Ouest

Collection(s) : 100 %

Contributeur(s) : Photographe : Prigent - Directeur artistique : Prigent

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8177-0892-8

EAN13 : 9782817708928

Reliure : Broché

Pages : 77

Hauteur: 20.0 cm / Largeur 17.0 cm


Épaisseur: 0.8 cm

Poids: 228 g