Des explications pour griller et fumer les légumes au barbecue, suivies de nombreuses recettes végétariennes ou accommodées avec de la viande et d'autres ingrédients. ©Electre 2025
Quand le génie de Steven Raichlen rencontre la magie des légumes.
Ce livre de cuisine alléchant et révolutionnaire décrit les différentes façons de cuisiner une grande variété de légumes au barbecue. Plus de 100 recettes pour apprécier les saveurs exquises des légumes, qu'ils soient grillés ou fumés : de la laitue fumée, des choux de Bruxelles rôtis à la broche, cinq façons de griller du maïs ou encore des oignons entiers cuits dans les braises, des artichauts grillés, des asperges vertes fumées au bois de hêtre...
Bien que les légumes soient au coeur de chaque recette, ce livre n'est pas exclusivement réservé aux végétariens, certaines préparations sont accommodées avec de la viande ou d'autres ingrédients.
Régalez-vous, mangez bon et léger !
Paru le : 24/05/2022
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Steven Raichlen
Éditeur(s) :
Editions du Gerfaut
Collection(s) : Cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35191-277-5
EAN13 : 9782351912775
Reliure : Relié
Pages : 272
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 2.8 cm
Poids: 1022 g
Carte fidélité
Mollat Radio
