Les contributions soulignent l'opposition entre des agriculteurs, des consommateurs et des professionnels de la restauration attentifs à la qualité des produits et au respect de l'environnement, d'une part, et des industriels, des chercheurs et des entrepreneurs qui cherchent le profit, d'autre part. Le potentiel de résistance citoyenne qui s'organise face aux multinationales est démontré. ©Electre 2025
Paru le : 07/06/2018
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Les Ateliers d'Argol
Collection(s) : Vivre(s)
Contributeur(s) : Directeur de publication : Catherine Flohic - Photographe : François Flohic - Photographe : Bernard Galéron
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-94136-05-8
EAN13 : 9791094136300
Reliure : Broché
Pages : 359
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 2.8 cm
Poids: 1136 g
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