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Islas : saveurs des Baléares

Auteur : Emma Warren

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Résumé

L'ouvrage célèbre la cuisine des îles méditerranéennes espagnoles de Majorque, Minorque, Ibiza et Formentera à travers des centaines de recettes simples et authentiques accompagnées de photographies de ces lieux. Chaque chapitre célèbre un paysage différent : montagnes, côtes et villages. ©Electre 2022

Embarquez pour un voyage insulaire et gustatif et découvrez la cuisine la plus fine que la Méditerranée ait à offrir.

Avec des eaux turquoises bordant de somptueuses plages de sable blanc et une incroyable culture gastronomique, Ibiza, Majorque, Minorque et Formentera font partie des îles les plus remarquables de Méditerranée. Islas vous transporte au coeur de la cuisine des Baléares avec des pâtisseries iconiques, comme la tarte d'Ibiza, à savourer au petit déjeuner ou à l'heure du thé, des recettes simples à base de légumes locaux et toute une variété de plats mettant à l'honneur les produits de la mer - imaginez des sardines en brochettes de romarin ou des noix de Saint-Jacques gratinées - et des viandes fondantes tels que le magret de canard aux cerises rôties et le fameux cochon de lait.

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Fiche Technique

Paru le : 29/06/2022

Thématique : Cuisine Europe

Auteur(s) : Auteur : Emma Warren

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Hachette cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-716851-5

EAN13 : 9782017168515

Reliure : Relié

Pages : 273

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 21.0 cm


Épaisseur: 3.3 cm

Poids: 1434 g