Des exercices et des activités sur feuillets détachables proposant, à partir de situations professionnelles, des leçons et des exercices pratiques pour maîtriser les sciences appliquées en commercialisation et services en restauration-cuisine. Avec un accès à la version numérique et des ressources complémentaires en ligne. ©Electre 2024
Paru le : 21/04/2022
Thématique : Autres et toutes matières Pro
Auteur(s) : Auteur : Margaret Andriamampandry-Rakotoarivelo Auteur : Aurélie Gruneisen
Éditeur(s) :
Nathan technique
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Martin Woelfli
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-09-167582-4
EAN13 : 9782091675824
Reliure : Broché
Pages : 204
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 624 g
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