Quarante recettes issues de différents pays asiatiques tels que le Japon, le Vietnam, la Thaïlande, la Corée ou le Laos pour préparer notamment les nouilles de riz et de blé, les vermicelles de soja et de haricot, les nouilles ramen, udon et soba : en soupe, sautées, en sauce ou encore froides. ©Electre 2024
Ramen Pao Thaï & Cie
Un bol de Ramen tout chaud, ça vous dit ?
Ramen, udon, soba, nouilles de blé chinoises, vermicelles de haricot mungo, nouilles de riz... Découvrez les mille et une nouilles asiatiques à travers des plats emblématiques originaires du Japon, de la Chine, du Vietnam, de la Thaïlande, de la Corée et de l'Indonésie entre autres.
Apprenez à les accommoder en bouillon, tels les célèbres Ramen japonais, mais aussi sautées comme dans le pad thaï, en sauce ou froides.
Pour vous lancer, constituez-vous un placard à ingrédients « spécial Asie » avec des nouilles, sauces, condiments et autres assaisonnements que vous trouverez pour la plupart au rayon exotique du supermarché ou en magasin bio.
Les 40 recettes parfumées et très accessibles de cet ouvrage feront à coup sûr voyager vos papilles !
Paru le : 31/08/2022
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Chiemi Okumoto
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Cuisine pratique
Contributeur(s) : Photographe : Emmanuelle Levesque - Directeur artistique : Emmanuelle Levesque
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-602811-1
EAN13 : 9782036028111
Reliure : Relié
Pages : 119
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 782 g
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