L'huile est extraite des fruits ou des graines de plantes oléifères ou oléagineuses. Ces huiles végétales peuvent être directement consommées ou modifiées industriellement pour en faire de la margarine et du savon ou être intégrées dans des cosmétiques et des peintures. Ces arbres et plantes sont présentés selon l'ordre alphabétique. Avec des conseils pour les producteurs et les consommateurs. ©Electre 2024
Les plantes oléifères
Les plantes oléifères ou oléagineuses sont des plantes dont on extrait de l'huile à partir de leurs fruits ou de leurs graines. Ces huiles végétales alimentaires peuvent être directement consommées mais aussi transformées en margarine, en savon ou encore incorporées dans les peintures, les vernis, les cosmétiques ou les parfums.
Dans cet ouvrage, ces plantes sont présentées par ordre alphabétique, avec une distinction entre les plantes oléagineuses arbustives et les plantes oléagineuses herbacées. Des photos de grande qualité viennent jalonner cette promenade à la fois botanique et ludique, ainsi que des petits conseils à l'attention des producteurs et des consommateurs, un glossaire spécifique, un QCM et une grille de mots fléchés figurant en fin d'ouvrage.
Paru le : 22/09/2022
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Gérard Tremblin Auteur : Abderrazak Marouf
Éditeur(s) :
EDP sciences
Collection(s) : Les petits cahiers de biologie végétale appliquée
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7598-2728-2
EAN13 : 9782759827282
Reliure : Broché
Pages : 119
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 158 g
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