Une soixantaine de recettes de cookies classées par leurs ingrédients de base, avec une présentation de tous les gestes techniques : café et noix, châtaigne, chocolat et orange, granola ou encore cookies cuits au gaufrier. ©Electre 2024
Le cookie de nos rêves
Le cookie de ses rêves ?
Chacun s'en fait sa petite idée !
Coeur fondant voire sous-cuit, extérieur craquant, épais ou fin, au chocolat, aux fruits secs ou pourquoi pas aux légumes...
Plongez dans ce guide et découvrez les coulisses de ce petit gâteau si simple en apparence, et qui est pourtant aujourd'hui devenu un incontournable de toutes les bonnes adresses gourmandes de France !
Près de 70 recettes savoureuses et irrésistibles, avec la participation de nombreux chefs invités qui ont bien voulu confier leurs recettes et petits secrets.
Alors quel sera le cookie de vos rêves ?
Paru le : 16/02/2023
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Déborah Dupont-Daguet Auteur : Géraldine Martens
Éditeur(s) :
First Editions
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-412-08238-6
EAN13 : 9782412082386
Reliure : Relié
Pages : 175
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 686 g
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