Cent recettes de sauces, de l'apéritif au dessert : mayonnaise, sauce Mornay, chutney à l'ananas, crème anglaise, entre autres. ©Electre 2025
À toutes les Sauces !
Photographies et stylisme d'Emmanuelle Levesque
Parce que les meilleurs plats sont ceux que l'on peut saucer, relevez vos assiettes et surprenez vos convives avec des sauces d'ici et d'ailleurs !
Grâce à ce livre de près de 100 recettes de sauces, régalez-vous de l'apéritif au dessert ! Des sauces les plus basiques (mayonnaise, béchamel, vinaigrettes), aux plus élaborées (sauce madère, sauce aigre-douce, chutney à l'ananas) pour accompagner tous vos plats de viandes, poissons et pâtes ; en passant par les dips apéritifs et les glaçages gourmands...
Vous n'avez pas fini de saucer !
Paru le : 21/09/2022
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur (photographe) : Emmanuelle Levesque
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Cuisine pratique
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-602823-4
EAN13 : 9782036028234
Reliure : Broché
Pages : 127
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 238 g
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