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Un coup de coeur de Sophie D.
Xocoalt: nourriture des dieux
Nous ne nous connaissons pas, évidemment. Ceux qui me connaissent savent que le chocolat serait "presque" mon aliment préféré.
Il combine à lui tout seul trois qualités, plaisir, gourmandise et santé.
Ce livre sera resté sur mon bureau, pour le consulter, me délecter, me lécher les babines d'envie. Après l'avoir longuement parcouru, je peux vous en livrer le contenu.
Victoire Finaz, chocologue et le docteur Hafid Halhol s'allient afin de déconstruire les mythes attribués au chocolat et en dévoilent chacun de ses bienfaits.
Une première partie de ce très beau livre vous amènera à découvrir l'art de la dégustation, les bienfaits émotionnels du chocolat, ainsi que des expériences de dégustation associées à de la sophrologie, l'hypnose ou la cérémonie du chocolat
La seconde partie est une véritable invitation au voyage culinaire avec 50 recettes gourmandes et chocolatées. Il y a bien évidemment des recettes originales de Victoire Finaz, mais aussi celles de chefs pâtissiers et chocolatiers reconnus à travers le monde: Pierre Hermé, Jean-Paul Hévin, Nicolas Bernadé, Jessica Préalpato, François Daubinet, Johanna Le Pape, Nicolas Paciello, Jimmy Mornet, Brian Esposito, Matthieu Carlin et Eric Raynal. Tous ces chefs livrent une recette signature ou une recette bien-être réalisée exclusivement pour cet ouvrage.
Une troisième partie axe sur les ressources santé caché dans le chocolat. Et il cache mille pouvoirs. Il stimule la bonne humeur, accélère le bonheur; c 'est un anti-dépresseur notoire. Dans ses autres qualités, nous noterons les bienfaits pour le cœur, la libido ou encore les performances du cerveau. Il éclaire la vision, régule la tension artérielle, réduit le diabète, dégonfle l'abdomen. Il serait aussi un frein au développement de cellules cancéreuses, ralentirait le vieillissement en prenant soin des os et offre, en point bonus, un bel apport en vitamine D.
Nul doute que nous serons nombreuses et nombreux à débuter une cure, pour en explorer et en expérimenter tous les aspects.
Cet ouvrage ravira les amateurs, les apprentis, les passionnés ou les incollables de cette fève.
Il combine à lui tout seul trois qualités, plaisir, gourmandise et santé.
Ce livre sera resté sur mon bureau, pour le consulter, me délecter, me lécher les babines d'envie. Après l'avoir longuement parcouru, je peux vous en livrer le contenu.
Victoire Finaz, chocologue et le docteur Hafid Halhol s'allient afin de déconstruire les mythes attribués au chocolat et en dévoilent chacun de ses bienfaits.
Une première partie de ce très beau livre vous amènera à découvrir l'art de la dégustation, les bienfaits émotionnels du chocolat, ainsi que des expériences de dégustation associées à de la sophrologie, l'hypnose ou la cérémonie du chocolat
La seconde partie est une véritable invitation au voyage culinaire avec 50 recettes gourmandes et chocolatées. Il y a bien évidemment des recettes originales de Victoire Finaz, mais aussi celles de chefs pâtissiers et chocolatiers reconnus à travers le monde: Pierre Hermé, Jean-Paul Hévin, Nicolas Bernadé, Jessica Préalpato, François Daubinet, Johanna Le Pape, Nicolas Paciello, Jimmy Mornet, Brian Esposito, Matthieu Carlin et Eric Raynal. Tous ces chefs livrent une recette signature ou une recette bien-être réalisée exclusivement pour cet ouvrage.
Une troisième partie axe sur les ressources santé caché dans le chocolat. Et il cache mille pouvoirs. Il stimule la bonne humeur, accélère le bonheur; c 'est un anti-dépresseur notoire. Dans ses autres qualités, nous noterons les bienfaits pour le cœur, la libido ou encore les performances du cerveau. Il éclaire la vision, régule la tension artérielle, réduit le diabète, dégonfle l'abdomen. Il serait aussi un frein au développement de cellules cancéreuses, ralentirait le vieillissement en prenant soin des os et offre, en point bonus, un bel apport en vitamine D.
Nul doute que nous serons nombreuses et nombreux à débuter une cure, pour en explorer et en expérimenter tous les aspects.
Cet ouvrage ravira les amateurs, les apprentis, les passionnés ou les incollables de cette fève.