52 recettes de pâtisserie, expliquées pas à pas : financier au praliné noisette, tartelette signature chocolat noir cardamone, éclair choco-basilic, entre autres. Avec des QR codes donnant accès à des vidéos. ©Electre 2025

Quatrième de couverture

Une année de pâtisseries

Autodidactes virtuoses, Charles & Ava s'inspirent des plus grands pâtissiers pour créer des gâteaux qui vont vous faire rêver.

Découvrez dans cet ouvrage 52 pâtisseries pour autant de douceurs tout au long de l'année. Crème pâtissière, chou, ganache, chantilly, mais aussi financier au praliné, paris-brest tiramisu, religieuse pop-corn, tartelette chocolat noir... ces recettes de tous niveaux vous emportent au fil des saisons.

En bonus : des flashcodes pour accéder aux vidéos des recettes.

Relevez le défi que vous lancent Charles & Ava et devenez des amateurs qui pâtissent comme des pros !

Fiche Technique

Paru le : 06/10/2022

Thématique : Pâtisserie

Auteur(s) : Auteur : Charles & Ava (site web)

Éditeur(s) : Solar

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Céline de Cerrou - Préfacier : Philippe Conticini

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-263-18000-2

EAN13 : 9782263180002

Reliure : Relié

Pages : 175

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 22.0 cm

Épaisseur: 2.0 cm

Poids: 1096 g