Plus de 80 recettes salées et sucrées, représentatives de la cuisine française : oeufs à la mayonnaise, quiche lorraine, boeuf bourguignon, poire belle-Hélène, entre autres. Avec des explications pour réaliser certains gestes comme monter une sauce aïoli ou découper une volaille, l'histoire de grandes recettes et l'origine de certains produits. ©Electre 2024
Plus de 80 recettes emblématiques de la cuisine française : des classiques simples et intemporels, à partager et à déguster !
Œufs mayo, poireaux vinaigrette, quiche lorraine, soufflé, cassoulet, bœuf bourguignon, tomates farcies, tarte au citron, mousse au chocolat...
Bien plus que des recettes, ces classiques racontent notre histoire à table et fabriquent nos souvenirs.
La cuisine française vraiment pour tous !
Paru le : 06/10/2022
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Laurent Mariotte
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-18121-4
EAN13 : 9782263181214
Reliure : Relié
Pages : 253
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 1266 g
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