Créateur du compte Instagram @lecoindupatissier, l'auteur présente ses recettes de pâtisseries préférées et détaille leur réalisation étape par étape. Il partage aussi ses astuces et ses coups de coeur. ©Electre 2025
Le coin du pâtissier
30 desserts de pro (ou pas) à réaliser avec Dorian !
« Nul besoin d'être un pro pour réaliser les meilleures pâtisseries ! » : c'est la philosophie de Dorian, le créateur du Coin du Pâtissier. Que vous vous lanciez dans des cookies moelleux ou dans un entremets full chocolat, la méthode est la même : de bons ingrédients, une recette accessible à tous(tes), et le tour est joué ! Votre seule mission : soyez fier(ère) du résultat, quel qu'il soit, car c'est vous qui l'avez fait !
Alors faites-vous plaisir et impressionnez vos amis avec vos pâtisseries 100 % faites maison et laissez-vous guider par Dorian : il vous dévoile dans ce livre ses 30 recettes préférées, détaillées en nombreux pas-à-pas illustrés et si simples à réaliser, pour un résultat wahou !
Et pour vous faire un peu de culture P (la culture Pâtissière, cousine de la culture G !), Dorian vous partage aussi ses petites astuces et coups de coeur : ses crèmes préférées (et elles sont nombreuses), les associations de saveurs qui fonctionnent à tous les coups, des explications sur des méthodes de décoration...
Paru le : 12/10/2022
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Dorian Tudeau
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Hors collection cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Valéry Guedes - Directeur artistique : Séverine Augé
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-604099-1
EAN13 : 9782036040991
Reliure : Relié
Pages : 159
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 956 g
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